Walid Bouzid et Naila Chaker forment un couple hors du commun. Ces deux vétérinaires de formation ont lancé une fromagerie pas comme les autres dans la région de Constantine en 2015. Depuis, ils enchainent les succès en décrochant prix après prix.   

Pour ce couple d’investisseurs, la fromagerie n’est pas seulement un métier, mais une véritable passion. À la fin de leurs études, ils se sont intéressés à l’élevage et à la production laitière, ce qui les a menés aux Pays-Bas, où ils ont été formés à la production de patte pressée.

À leur retour au pays en 2015, Naila et Walid ont créé une entreprise spécialisée dans la production de fromage rouge et de gouda. Ce qui fait leur particularité, c’est leur engagement auprès des éleveurs auxquels ils fournissent un aliment de bétail spécifique garantissant une qualité de lait supérieure.

Grâce à ses inlassables effortss, le jeune couple a pu, en quelques années, décrocher plusieurs prix, dont celui de meilleur fromage algérien lors d’un concours organisé en 2018, ayant attiré quelque 269 producteurs originaires de 32 wilayas.

Découvrez le parcours singulier de ces passionés de fromage dans la vidéo ci-dessous.

Aline M.