La laiterie Attouche, sise au village éponyme, dépendant de la commune de Makouda, dans la wilaya de Tizi Ouzou, est un exemple de réussite de l’économie circulaire.

Lancée en mars 2019 par Youcef Saïdani, l’usine tourne déjà à plein régime. D’une capacité de 50 000 litres/jour, la laiterie produit aujourd’hui 10 000 litres, mais aussi du camembert à base de lait cru collecté auprès des éleveurs locaux.

« Nous avons eu un petit crédit que nous avons pu rembourser. Aujourd’hui, nous produisons ce que nous pouvons et nous employons plus de 30 jeunes malgré l’exiguïté des lieux. Notre souhait est d’obtenir une assiette de terrain pour réaliser l’extension de notre usine », explique le gérant de la laiterie, Youcef Saïdani.

Pour réussir le jeune homme « a bénéficié d’un accompagnement qui lui a permis de mettre sur pied cette entreprise », témoigne Malika Messaoudi, cadre à la direction de l’agriculture de la wilaya de Tizi Ouzou.

 Boualem Rabah