Le groupe industriel des productions laitières Giplait a augmenté sa production
quotidienne de lait subventionné, en prévision de l’accroissement de la
demande en ce produit de large consommation durant le mois de Ramadhan, a
annoncé la PDG du groupe public, Samah Lahlouh. « Notre production
journalière en lait en sachets est passée de 3,6 millions de litres à presque 4
millions », a indiqué Mme Lahlouh, dans un entretien à l’APS, en soulignant
« l’engagement plein du groupe à assurer la disponibilité de ce produit de base,
même lors des pics de demande enregistrées particulièrement durant le
ramadhan ». « Avec cette hausse substantielle de notre production et les
quantités introduites sur le marché par les laiteries privées, le produit sera
largement disponible », a-t-elle assuré. Outre le lait subventionné, la hausse de
la production concernera pratiquement toute la gamme des produits du
groupe, selon la PDG, qui a tenu à mettre en avant sa « haute qualité ». « Nos
produits laitiers sont constitués à 90% à base de lait cru et ne contiennent ni
additif ni conservateur », a-t-elle assuré, en énumérant le lait de vache
conditionné, le lait caillé, les yaourts, les crèmes fraîches, le beurre, le s’men en
plus d’une variété de fromages dont la pâte pressée, le camembert, le fromage
rouge et le gruyère. Au total, le groupe compte actuellement plus de 180
produits et « de nouveaux produits seront prochainement disponibles sur les
étales », précise la première responsable de Giplait.
Un grand pôle de distribution à Adrar pour approvisionner le Grand sud
Le mois sacré verra également l’inauguration d’un important point de vente
relevant du groupe Giplait à Adrar, pour approvisionner cette wilaya et ses
voisines limitrophes en lait subventionné ainsi qu’en produits laitiers. Selon les
explications de Mme Lahlouh, ce local « important » sera alimenté
principalement par les filiales de Bechar, Saïda et Sidi Bel Abbas. « Ce sera un
grand pôle de distribution de lait pasteurisé et de produits laitiers pour les
populations du Grand sud », a-t-elle confirmé. Ne disposant pas de points de

vente, les wilayas du Sud notamment In Guezzam et Bordj Badji Mokhtar, ne
pouvaient pas avoir de lait pasteurisé ou même de produits laitiers vu que ces
denrées sont très périssables. Pour parer à ce problème, l’Etat a récemment
décidé de les approvisionner en lait instantané à des prix subventionnés. Le
premier contingent de 46 tonnes a été acheminé vers ces wilayas le 29 février
dernier, a-t-elle rappelé. D’autres points de vente seront également inaugurés
durant la même période à Oran et Batna, a-t-elle fait savoir. « L’élargissement
de notre réseau de distribution à travers les différents points de vente nous
permet de rendre nos produits plus accessibles aux consommateurs », a affirmé
Mme Lahlouh, ajoutant que son groupe qui dispose déjà de 130 points de
vente œuvre pour se rapprocher davantage des citoyens, notamment des
populations des zones reculées. Concernant les deux nouvelles filiales Giplait
en projet, à Bouira et Rouiba, avec des capacités respectives de 300.000 litres/j
et de 1 millions litres/j, elle a affirmé que ses deux projets avancent « à grands
pas » et que le premier sera opérationnel d’ici la fin du 1er semestre alors que le
second est attendu vers la fin l’année. « Ces deux unités qui s’ajoutent à nos 15
filiales de production devraient contribuer grandement à l’augmentation du
volume du lait pasteurisé et par la même rentabiliser le lait cru produit par les
éleveurs », explique-t-elle. A ce sujet, elle a fait savoir que la collecte de lait par
les différentes filiales du groupe s’élevait actuellement à plus de 360.000
litres/jour et dépassait les 500.000 litres/jour en période de forte lactation. « Le
fait que tous nos produits soient fabriqués à base de lait cru encourage
l’élevage des vaches laitières, tout en limitant l’importation de poudre de lait »,
a-t-elle souligné, rappelant que son groupe est conventionné avec 300
collecteurs et 4.500 éleveurs.